今年の新茶

今年の新茶の出来は、一言で言うと

【とても良い出来】

です!


というのには理由があります。


今年は霜の被害もなく、順調に新芽が育ち、短期決戦型の新茶シーズンとなりました。

序盤から若い芽を追うように摘み取っていったため、旨味と甘みの強い品質のいい新茶を作る事が出来ました!

また、雨が適度に降った為、肥料がよく効いたのも良かったです。



志田島園は家族のみで茶園を営んでいます。


父と母がお茶を刈り


僕は、家の隣にある工場で製茶を行っています。


今年は5月12日まで製茶を行い

13日に紅茶を製造しました!

紅茶を作っている時の、桃のようなフルーティーな香りにほっと一安心。

今年はよりいっそう香りの良い紅茶が出来たと思います。



今は二番茶に向けてならしという作業を行っています。


一番茶に続き、おいしい二番茶ができるよう、お茶にたっぷり愛情を注いでいきたいと思います(^^)



志田島園 shitajimaen

静岡市 玉川 志田島園  7代目 お茶・わさび・ときどききこり ◇新茶は5月中旬~下旬を予定しています◇ ★ご予約承り中★ ◇2017年産玉川茶売り切れです◇

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